lunedì 9 luglio 2012

La vinaigrette




Il nome deriva dal francese "vinaigre", aceto.
La vinaigrette è una salsa formata da 3 parti di olio, una di aceto, sale e pepe. A piacere senape, spezie, ecc.
E' usata specialmente in Francia per condire le insalate.
 

2 commenti:

  1. Oltre che essere 'acetosa', quindi non per me, sinceramente non l'avevo mai sentita nominare :o(

    RispondiElimina
  2. @ ZeN: L'aceto balsamico non è "acetoso" come quello normale. Questo metodo migliora molto il sapore delle insalate. Il "segreto" è quello di mescolare tutti gli ingredienti a parte, e poi condire. ;o)

    RispondiElimina