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Vino rosso superiore da pasto prodotto dall'omonimo vitigno in numerosi comuni della provincia di Alessandria e di Cuneo (dolcetto delle Langhe) e in pochi comuni della provincia di Imperia e di Savona.
Ha colore rosso rubino chiaro o rosso granato, molto limpido, con profumo tenue. Il sapore è asciutto e robusto, con fondo amarognolo. Molto raramente sopporta l'invecchiamento oltre i tre anni. Tenore di alcol tra i 10 e i 13°.
Eheheh ne conosco parecchi di finti intenditori di vini (per fortuna io non lo bevo) che alla voce 'dolcetto' cercano negli scaffali dei supermercati la prima bevanda color vino dal sapore dolce! ... e' come se io, amante dei dolciumi, alla voce 'amaretti' cercassi una scatolina piena di prodotti da forno amari ... :o(
RispondiElimina@ ZeN: Accidempoli, che cultura sta gente! O.O'
RispondiEliminabeh, è un "must-have" delle case piemontesi e non solo. è un vino adatto a qualsiasi portata, (a parte il pesce). se di qualità è molto buono ma ciò nonostante non rientra nei miei preferiti...
RispondiElimina@ Laraz: Hai messo il dito sulla piaga...di buona qualità. Purtroppo, specie fuori zona di produzione, si trovano "vini" adatti al disincrostamento del calcare... :o(
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