Perle d'Italia - Garessio (Cuneo)

Con 3500 abitanti, dista 71 km da Cuneo e 38 da Albenga. E' un paese antico frequentato da scrittori e artisti, con costruzioni in mattoni, il cotto, la prevalente tonalità rossa del Borgo Maggiore. In parte piemontese e in parte ligure, è un paese di montagna vicino al mare con il vecchio Bricco, Porta Jhape, i cannavugli e la torre Clocharium.
Diviso in frazioni e borgate, da visitare nel medievale Borgo Maggiore il ricetto, del 1100 circa, con Casa Odda (con facciata medievale in pietra e cotto e finestre goticheggianti), il palazzo comunale (del Seicento, con torre e orologio), la piazzetta di San Giovanni (tra le più belle del Piemonte, con l'omonima chiesa); le pitture trompe l'oeil di Casa Giugiaro e la pavimentazione in ciottoli bianchi e neri su disegno di Giorgetto Giugiaro, che nacque qui. Il Bricco è un gruppo di case sotto la collina del castello con la costruzione delle terziarie domenicane (cinquecentesca), la chiesa di Santa Maria Extra Moenia (la chiesa più antica del paese sorta intorno al Mille, rimaneggiata), la chiesa parrocchiale di Maria Vergine Assunta (1717-28). La parte più antica di Borgo Maggiore è caratterizzata da case con facciate medievali. Tra i ruderi del castello del XII secolo si trova la "torre dell'impiccato". La torre Clocharium è medievale; in Borgo Ponte si trova una bella costruzione: la chiesa di Santa Caterina d'Alessandria, con facciata barocca in mattoni (1723).
Un prodotto tipico è la castagna garessina, poi i funghi, le patate e i porri, ma anche l'acqua minerale San Bernardo; il piatto tipico la polenta saracena con sugo di porri, panna e funghi.